シモン芋の紹介

シモン芋は1972年に原産地のブラジルより持ちこまれた白いサツマイモです。

他の野菜に比べ、天然ミネラル・ビタミンA・E・Kが桁違いに多量に含まれ、繊維質が豊富です。

その原種は、2千年以上も前から中南米の先住民インディオの民間薬として珍重がられていました。

海に面した温暖な気候の倉岳は、シモン芋を栽培するのに適しています。

群を抜くカルシウムやカリウム

シモン芋をサツマイモやジャガイモと比較すると栄養面での優位性が一目瞭然です。

特に現代人に不足しがちなカルシウムやカリウムなどのミネラルが多く含まれています。

シモン葉のビタミンKは抹茶の２倍以上

ビタミンKは止血や、骨へのカルシウムの取り込みを助ける作用があります。

シモン葉のビタミンKはパセリやシソよりも多く、抹茶や春菊の２倍以上含まれています。