現代に生きる女性の多くが貧血に悩まされている。その主な原因は、赤血球の原料となる「鉄分」の不足だ。
地球上で最も多い元素は「鉄」である。鉄は、地球の重量の１／３を占めている。地球は「水の惑星」といわれているが、実は「鉄の惑星」でもある。地球の中心部のほか、地表にも鉄の元素は多くあり、そこでは重量比で５〜６％を占めている。それほどにありふれた元素なのであれば、人類の進化の過程で、体内が鉄不足にならないように日頃から鉄を多く取り込める仕組みにすることは、さほど難しくはなかったはずだ。しかし現実には、人間は体を進化させていく過程で、そのような仕組みにはならなかった。そのため、多くの人が「鉄欠乏性貧血」に苦しんでいる。そこには、何らかの理由があるはずだ。
トランスフェリン
東京理科大学客員教授の吉田たかよし氏によると、理由の一つとして考えられているのが「感染症の予防」だ。
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